快节奏的城市生活中，为了赶上城市的快节奏，出现了一种名为速冻食品的食物，这种食品，是半成品，需要我们进行很后的加工，即烹饪之后便可以食用，速冻食品已经出现了非常久了，速冻食品的种类也十分丰富，但是有人就开始担心速冻食品会不会不干净，会不会有很多病菌。我们食用速冻食品是否安全?

　　不得不说，今天的速冻食品技术已经非常成熟了，只要是正规的而且拥有成熟的速冻食品技术的公司，我们大可放心。速冻食品是通过急速低温加工出来的速冻食品，食物组织中的水分、汁液不会流失，而且在这样的低温下，微生物基本上不会繁殖，食品的安全也得到了保证。所以如果是正规厂家生产的食品，出厂时都是没有病菌的。

　　速冻食品，种类繁多，水饺、汤圆、面点、粽子、馄饨，是目前速冻市场的前五强，它们几乎撑起了整个速冻产业，尤其是速冻水饺更是受到消费者的青睐，速冻水饺风味独特，食用方便。速冻面点满足了城市人快节奏生活的需求。更有一些特殊的速冻地方小吃，例如春卷，能让人在家里也体验到远方春卷的魅力。

　　不过，速冻工艺已经十分成熟，从理论上来讲，速冻工艺是十分干净的，但是有两点我们不能忽略，*一点就是食品原料，第二点是食品的后期存储。*一点，食品原料，食品原料必须保证干净卫生，那么后期制作速冻食品时才能从根本上杜绝病菌;第二点，后期存储，这是很容易出现问题的一个环节，很多商家在进货速冻食品后没有办法妥善存储在低温环境中，这样就十分容易出现问题。所以，在我们购买速冻食品时，想要没有病菌，只要我们购买正规厂家生产，大型超市销售的速冻食品即可。

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