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美味回锅鱼的做法

时间:2018-12-08 18:23:58

每个爱吃鱼的家庭,想必都知道鱼是非常有营养的,含有丰富的蛋白质,但是这么有营养的鱼,平时做的红烧,都吃腻了,怎么做才能让孩子、老公都喜欢吃呢,也该换个做法了,听到朋友们说回锅鱼,那美味回锅鱼的做法下面我们来了解下吧。

美味回锅鱼的做法

先看看原材料:

主料:草鱼、番茄酱

辅料:长红泡椒、淀粉、水淀粉、生姜、大蒜、香葱

海东市平安区母猪疯治疗效果哪里好调料:酱油、盐、料酒、花生油

1.将鱼去头,剖腹(可让店家代劳),去掉肚子里的黑膜和内脏,洗净后横切成段。

2.将生姜切成姜沫,香葱白和葱绿分别切成段,大蒜切成沫,红泡椒切碎。

3.把鱼放入容器,加料酒、一小部咸阳看癫痫病哪个医院很好分姜沫、葱白、适量腌制10分钟。

4.让每个鱼块都均匀沾上干淀粉。

5.平底锅烧热,倒入比平时煎蛋多些的油,将鱼块以中小火,慢煎成两面金黄色后捞出。

6.起炒锅,放入1汤匙花生油,油热后,中小火,加入泡椒、生姜、大蒜沫炒香。

7.放入番茄酱炒上色。

8.在碗里加40ml左右的水、水淀粉、酱油调成汁后倒入锅内。

9.继续中小火让汁水熬至亮色透明状。

10.加入煎好的鱼块,轻轻翻动,或推锅至鱼块均匀挂汁后,加入葱绿翻动癫痫频繁发作怎么办两下,即成。

哈尔滨癫痫医院排行榜回锅鱼饮食宜忌:

1.草鱼富含蛋白质、脂肪,每100克含蛋白质15.5 -26.6克,脂肪1.4-8.9克,还含有无机盐、钙 、磷、铁、维生素Bi、维生素B2、硫胺素、核黄素、尼克酸、烟酸等。草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸 ,对血液循环有利,对心血管病人很有益处,还可以促进血液循环、防癌抗癌、滋补开胃。

2.番茄酱中除了茄红素外还有维生素B群、膳食纤维、矿物质、蛋白质及天然果胶等,比起新鲜番 茄来,番茄酱里的营养成分更容易被人体吸收,有抑制癌症、抗衰老促进食欲的功效。

3.草鱼不宜过多食用,若吃得太多,有可能诱发各种疮疥。鱼胆有毒不能吃。

4.草鱼+驴肉:引发心脑血管疾病。

5.番茄酱+鱿鱼:加重肾脏负担。

6.番茄酱+牛奶:降低营养素的吸收率。

回锅鱼烹饪小贴士:

1.味汁的咸度要根据您的酱油决定,辣椒的量可依照口味增减。

2.太小的孩子吃时,家长应注意拈去鱼刺。

3.烹调时不用味精就很鲜美。

4.草鱼要新鲜,煮时火候不能太大,以免把鱼肉煮散。

5.优质番茄酱大都呈深红色或红色,酱体均匀细腻、黏稠适度,味酸甜、无杂质、无异味。

6.番茄酱与橄榄油搭配烹调很好。

当美味的回锅鱼做好时,给心爱的孩子和老公吃,他们一定是胃口大开,食欲大增啦!而且平时换换口味,家人会更加的喜欢!回锅鱼口感润滑,让您吃的到鱼的美味,孩子多吃鱼聪明,大人多吃鱼长寿、健康,为了家人的健康多吃一些有营养的鱼吧。

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