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婴儿辅食猪肝泥这样做很有营养

时间:2019-01-08 20:25:04

猪肝中具有活血化瘀,促进内脏排毒,加快人体发育,调节肠胃的功效,猪肝属于肝脏,因为凝聚很强的排毒系统,经常给宝宝吃对身体唐山市哪家医院看儿童癫痫病好是有好处的,婴儿辅食猪肝泥在做的时候,注意不要加太多的调料,少量的盐,凉开水,生姜去腥,加几滴白醋就可以,可以根据宝宝的年龄阶段,做出不同口味的猪肝泥,也能搭配一些蔬菜。

自制猪肝泥

材料

猪肝200克,生姜2片,海东市化隆回族自治县哪家医院治疗小儿母猪疯好白醋1大匙,盐1/4小匙,凉开水50克

做法

1.将猪肝先切成薄片,放入碗内,加入白醋,盐腌制10分钟。

2.小锅内放入清水及姜片,大火烧开后加入猪肝片。用中火煮至猪肝完全转成白色,捞起沥净水份。

3.将猪肝切碎,加入搅拌杯内,加入清水50克,用搅拌机搅拌成细腻的泥状。

4.将搅好的肝泥,再度放入小锅内,用小火煮至沸腾即可,取出放凉后放入冰格内保存。

小诀窍

1.猪肝的腥味比较重,所以在制作之前要用白醋及盐腌制一下,以达至杀菌去腥的功效。

2.煮好的猪肝如果直接用搅拌机搅打是不能动的,所以要添加一些凉开水,就很容易搅拌了。搅拌好的肝泥要重新煮过,这样才能保证干净卫生。

3.注意:猪肝忌与含大量维生素C的食品同食,同食会使维生素C失去原有的功效,如与:辣椒,山楂等。

肝泥蔬叶包

简介 动物肝脏中维生素A含量高,维生素A能保护眼睛,维持正常视力、防止眼睛干涩,中医认为,猪肝性味甘苦,入肝经,有补肝明目的功效。做一道“肝泥蔬叶包”,给自己明明目。

材料

猪肝125克,包菜叶3片,龙口粉丝95克,绿豆芽95克,鸭汤3汤勺,食用油,麻油,胡椒粉,盐,黄酒,蒜汁,姜汁,花椒1小撮,香叶1片,生姜片3片,老抽

做法

1.把包菜叶边缘剪去,做成蔬叶包。剪去的菜叶剁碎做调料。

2.把鲜猪肝在水中浸泡30分钟,抽去里面的筋络。(此步骤不能省略,肝脏是解毒器官,须清净彻底)

3.把处理好的猪肝和花椒、香叶、生姜片一起放入水中煮,倒入适量黄酒、老抽,闭盖。

4.待猪肝熟后捞起,用磨碎机磨成颗料状待用。

5.癫痫怎么治疗另备清水放入食用油、盐煮开,倒入龙口粉丝,煮软后捞起过凉水备用。接着放绿豆芽焯水后,过凉水备用。

6.焯好后粉丝和绿豆芽在大碗中,倒入蒜汁、姜汁、胡椒粉、盐调味好。然后装入蔬叶包里。

7.把鸭汤倒入锅中(我是前日余下的),放入猪肝粒和碎叶、盐,小火调煮一会儿,待汤汁收好,盛起猪元阳县哪家癫痫病医院肝,撒在粉丝豆芽面上,淋上麻油即可.

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