温度过高、过烫的食品以及中医药性划分中的温热之性食物都可以区划为温性食物这一块。而像辛辣、烫等这类刺激性质的食物都极易引发容易损伤消化道黏膜上皮细，如果长此以往的刺激消化道很容易就诱导组织恶变也就是人们所说的肿瘤了。经研究表明，我们中国患有消化道肿瘤明的患病几率明显的高于西方人，追究其原因发现这和中国人的饮食习惯有着直接的关系。我国饮食一般都喜欢吃热食，每天吃饭都喜欢热汤、菜汤、面糊等。而西方人的饮食较为简单，平时少见热汤，而多饮用果汁、可乐等冷饮。         同样属于中医热性食物的还有煎炸、熏烤的食物，这类食物因经过高温的油炸和烤制，亦随之变为热性食品。经研究证实，长期食用此类食品，易于导致胃癌、肠癌、肝癌等。

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