日前，有媒体报道江西省南昌市存在边角料猪肉、废弃猪肉或生猪淋巴结、胰腺、乳腺肉流入早餐店的现象。7月19日，人民网从江西省食品安全办公室获悉，已责成南昌市食品安全办公室，立即组织有关部门，对媒体报道所涉及猪肉销售摊位、餐饮店、包子店进行调查，相关猪肉制品进行监督抽样和检验检测，发现问题立即查处。

7月17日，一则《南昌：垃圾肉流入早餐店大多被加工成包子馅肉饼汤等》的新闻在网上流传。文章称，南昌很多肉摊摊主将垃圾肉便宜销售，销售对象大多是包子店、食堂和早餐店。一些小餐馆一般把这些肉掺杂在好肉里，做成包子馅或快餐菜，大部分垃圾肉的收购者是用它来江西癫痫病医院哪家排名好熬猪油。文章还指出，垃圾肉中含有大量对人体有害的细菌和病菌，如果人们重庆治疗癫痫病的医院哪家很好经常食用垃圾肉加工的食品，会受到慢性感染。

江西省食品安全办公室19日针对此事回应称，已紧急下发《关于加强全省猪肉市场监督管理的通知》，要求各天津哪里能治好癫痫病级农业(畜牧)北京治疗癫痫医院哪里很好、商务、市场监管(工商、质监)、食品药品监管等部门，迅速对辖区违法回收加工销售废弃猪肉、猪肉边角料等行为进行排查、清理。江西省食品药品稽查局、南昌市食品化妆品监督所，已组成联合执法组，重点检查南昌市餐饮环节是否使用来源不明、质量不合格猪肉或违法销售使用废弃猪肉、猪肉边角料等行为。

此外，江西省食品安全办公室责成各级食品监管部门，严格核查猪肉产品养殖、屠宰、经营户进货台账和两证两章(即动物检疫合格证、肉品品河北治疗癫痫病很好医院质检验合格证、动物检疫合格印章、肉品品质检验合格印章);依法重点查处使用来源不明、病死畜禽肉等不合格肉品以及禁止销售的废弃猪肉，在食品中添加非食用物质或滥用食品添加剂，生产加工假冒伪劣或有毒有害肉制品等违法行为，确保猪肉市场销售的猪肉、餐饮经营者采购的鲜肉及肉制品、食品生产者在用作原辅料猪肉的质量安全。对发现的生产、销售、使用不合格猪肉的行为依法严厉查处。

江西省食品安全办公室要求市、县食品安全办公室充分发挥综合监督职能，在当地政府领导下，组织农业(畜牧)、商务、市场监管(工商、质监)、食品药品监管、公安等部门协调配合，形成执法合力，认真排查猪肉质量安全隐患，及时掌握涉嫌生产经营不合格猪肉的进销货情况，追根溯源，杜绝私屠滥宰、销售和使用废弃猪肉、边角猪肉等行为，涉嫌犯罪的一律追究刑事责任，确保猪肉市场供应安全。

回顾　南昌每天产生4吨垃圾肉很多被加工成包子馅肉饼汤

到菜市场买肉的市民可能见过，一些肉摊案板上不起眼的角落放有一些乱七八糟的东西，如猪身上的淋巴结、乳腺、胰腺以及一些边角料肉。这些肉，被统称为垃圾肉。本报记者连日来走访了上海路、羊子巷、董家窑、建设路和红谷八路等地10家菜市场发现，很多肉摊摊主将垃圾肉便宜销售，销售对象大多是包子店、食堂和早餐店。

喜欢吃肉包子的你，是否遇到过吃包子时吃到咬不动的肉筋?又是否在喝肉饼汤时见过汤面漂浮的白色肉衣?这些让人大倒胃口的遭遇，都源自一种不易被人察觉，却蕴含着巨大市场的产品。

到菜市场买肉的市民可能见过，一些肉摊案板上不起眼的角落放有一些乱七八糟的东西，如猪身上的淋巴结、乳腺、胰腺以及一些边角料肉。这些肉，被统称为垃圾肉。按照有关食品安全要求，它们是在生猪屠宰后被拆除，不允许食用的，即使用于炼油，也只能用新鲜的肥膘，不得包括这些含有淋巴结等的垃圾肉。

记者了解到，南昌每天产生的垃圾肉达4吨，这些肉是不是和我们的餐桌实现了绝缘呢?本报记者连日来走访了上海路、羊子巷、董家窑、建设路和红谷八路等地10家菜市场发现，很多肉摊摊主将垃圾肉便宜销售，销售对象大多是包子店、食堂和早餐店。

A垃圾肉从哪里来?

数据：南昌一天会产生约4吨垃圾肉

子安路上的菜场内，我发现有两家肉摊的老板每天都会将剩下的边角料扔进一旁的黑色塑料袋。家住桃苑的李先生告诉记者，南昌不少菜场的肉摊老板都不会将垃圾肉扔掉或处理掉，而是便宜卖掉。