嫁接是植物的人工繁殖方法，简单地说，就是把一种植物的树枝或芽接到另一种植物的茎或根上，连接成新的独立植物。嫁接技术虽然古老，但由于保持品种特性、再生品种、提高适当栽培性等独特作用，至今仍在使用。果树的生长部位包括根尖、茎尖和形成层，前两个主管纵向生长，后者主管茎粗等横向生长。形成层是薄壁细胞，具有分生能力，在创伤后刺激下加速分裂，很终形成愈伤组织。“柑橘圆环可以因为它的存在而愈合”

嫁接果树不仅能连接两个伤口，愈合组织的形成能填补其间的间隙，还能连接双方细胞，共享水分和营养，形成新的形成层、导管、体管等组织，很终长出新的植物。嫁接苗穗多采发育成熟、性质稳定的毛株，其遗传性质已稳定，嫁接后不会发生变异，可保持毛株的优良性。用于嫁接的穗一般要求从已经结实的大树上采集，嫁接的植物，只要树长到一定大小，有一定的营养基础，就能迅速开花，但能早出结果，加快生产。嫁接后新植物的相关抗性特性主要来自于代木。

部分嫁接(如高接更换)有助于果树迅速更新品种，顺应市长/市场需求，提高经济效益。在砧板上用刀子划出“T”型缝隙剥皮，在穗上的芽点上横切，削成尖尖的向下三角形，插入砧板上的“T”型缝隙，在砧板上露出一些木质部，很后用嫁接扎起来，要露出芽来。用粗新梢削芽嫁接，分别从芽顶上0.5厘米、下1.5厘米处横切到木质部。分别在芽的左右侧刻到木质部，在芽的左侧纵向刻2 ~ 3毫米，保持平行，剥下树皮。以芽为准确定大小，取相同大小的砧板或萝卜皮，剥穗，从砧板切口取芽，用塑料薄膜包裹固定。

先从穗两侧削面，将穗长分别调节到3厘米和1.5厘米。向砧板中部斜切刀，将界面调节到3 ~ 4厘米，在长切面上插穗，切开砧板的多余部分，然后包裹塑料薄膜，防止水分损失，使果树根松动。在穗两侧剪短，一般3 ~ 4厘米左右，背面剪短约1厘米。对于要嫁接原木的位置，用锯子刨平，切开刀，折叠刀通过扦从皮革和木质部沿刀片插入，用塑料包膜保温。

植物嫁接原理

嫁接，是植物的人工繁殖方法之一。即把一株植物的枝或芽，嫁接到另一株植物的茎或根上，使接在一起的两个部分长成一个完整的植株。嫁接的方式分为枝接和芽接。嫁接是利用植物受伤后具有愈伤的机能来进行的。

嫁接原理

嫁接，也就是无性繁殖中的营养生殖的一种。嫁接时应当使接穗与砧木的形成层紧密结合，以确保接穗成活。接上去的枝或芽，叫做接穗；被接的植物体，叫做砧木或台木。接穗时一般选用具2到4个芽的苗，嫁接后成为植物体的上部或顶部，砧木嫁接后成为植物体的根系部分。

嫁接时，使两个伤面的形成层靠近并扎紧在一起，结果因细胞增生，彼此愈合成为维管组织连接在一起的一个整体。这就是嫁接的原理。

生物题中

嫁接能说明细胞核是遗传控制中心。

根据接穗的不同把嫁接分枝接和芽接。

嫁接的关键是让接穗形成层紧贴砧木的形成层。

嫁接意义

在生产实践过程中，嫁接对经济价值的提高，也有着非常多的实例：如普通的水杉，价值一元；而通过嫁接手段，培育成金叶水杉后，经济价值提高20多倍；再如普通的大叶女贞树，价值几角钱；而通过嫁接的手段，培育成彩叶桢树后，其经济价值更高达近百倍。由此可见，嫁接对品种的改良，经济价值的提高都有着非常重要的意义。

嫁接对一些不产生种子的果木（如柿，柑橘的一些品种）的繁殖意义重大。嫁接既能保持接穗品种的优良性状，又能利用砧木的有利特性，达到早结果、增强抗寒性、抗旱性、抗病虫害的能力，还能经济利用繁殖材料、增加苗木数量。常用于果树、林木、花卉的繁殖上；也用于瓜类蔬菜育苗上。嫁接分枝接和芽接两大类，前者以春秋两季进行为宜，尤以春季成活率较高。后者以夏季进行为宜。

嫁接是利用植物受伤后具有愈伤的机能来进行的。嫁接时，使两个伤面的形成层靠近并扎紧在一起，结果因细胞增生，彼此愈合成为维管组织连接在一起的一个整体。

影响嫁接成活的主要因素是接穗和砧木的亲和力，其次是嫁接的技术和嫁接后的管理。所谓亲合力，就是接穗和砧木在内部组织结构上、生理和遗传上，彼此相同或相近，从而能互相结合在一起的能力。亲和力高，嫁接成活率高。反之，则成活率低。一般来说，植物亲缘关系越近，则亲和力越强。例如苹果接于沙果;梨接于杜梨、秋子梨;柿接于黑枣;核桃接于核桃楸等亲和力都很好。

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