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奉新山里的黄年米果又到年度火热时

时间:2017-12-15 12:51:29

奉新山里的黄年米果又到年度火热时

每年11月开始,奉新山里的乡俗打黄年米果活动就火热起来,一直持续到农历年后,这地方传统乡俗活动吸引来不少爱好休闲娱乐游的游客前来体验。

黄年米果由精选的山区特有的黄年糯米为主料,采集山中一种叫黄浆柴的小灌木,烧制而得的天然植物碱,配以中药黄桅子调和,经两蒸两榨精加工而成,其口感独特清香,食用方法多样,可蒸、煮、炒、也可甜可咸,口感爽滑,香味独特,是一道纯正天然的农家食品。

黄年米果是奉新三大特产之一,有“红米饭,猕猴桃,黄年米果天下瞧”之说。奉新黄年米果属客家传统食品,盛起于唐朝,历经千年而不衰。黄年米果的三大特点——清香诱人,柔韧爽口,滑而不腻,被多数人所喜爱。

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