便秘对于好多人来说都是非常苦恼的一件事，生活中竹笋对其能起到有效的预防，不仅仅是它本身的功效，而且食用的方法也是很重要的，下面就来介绍一下。

竹笋高纤低脂防便秘

竹笋，是竹的幼芽，也称为笋。中医认为，竹笋味甘、性微寒，归胃、肺经，具有清热消痰、利隔爽胃、消渴益气等功效，还可开胃健脾，宽肠利膈，通肠排便，开膈豁痰，消油腻，解酒毒，因此食欲不振、胃口不开、大便秘结、酒醉恶心等都可通过进食竹笋来辅助治疗。

营养学分析认为，每100克竹笋所含热量低、脂肪少、膳食纤维和各种维生素吴忠同心县哪里治疗癫痫的医院好丰富。竹笋中含有的大量膳食纤维不但能够促进肠胃蠕动，去积食、防便秘，进而预防大肠癌的产生，高纤维还能够减少人体对于脂肪的吸收，减少高血脂有关疾病的发病率。另外，由于竹笋中含有的碳水化合物少，糖尿病患者也可以放心进食。

养生食谱：竹笋拌黄瓜

食材：黄瓜1根，竹笋适量，黑木耳适量，姜葱蒜适量，花椒、食盐、食醋、生抽、香油、白砂糖适量

做法：1、将黑木耳用水泡发，泡发后撕成小片，沥干水备用；将葱蒜切末，葱切成葱花备用；将竹笋洗净，滚到切成小块备用；

2、火上架锅，放入清水烧热，将竹笋和木耳下入滚水中煮2分钟后石嘴山惠农区有好的癫痫医院吗捞出，黄瓜洗净后滚刀切小块，同竹笋、木耳一同放入碗中备用；

3、将蒜末、食盐、食醋、生抽、一小勺白砂糖、芝麻香油撒入碗中备用；

4、火上架炒锅，倒入少量食用油，油热至8成熟时将花椒籽与生姜末撒入，如果吃辣还可以一郑州市哪家的医院治羊羔疯很好起撒入适量干辣椒末，翻炒直至炒出香味，将带平凉癫痫病那家医院好有麻辣味的热油均匀浇在盛有黄瓜和竹笋的碗中，拌匀后即可食用。