70后猪蹄、80后鸡翅有的比一些年轻人年纪还大的僵尸肉通过走私入境，悄无声息地出现在宵夜摊、餐厅。6月份，海关总署开展打击冻品走私专项查缉抓捕行动，成癫痫的初期表现都有哪些功打掉专业走私冻品犯罪团伙额叶癫痫的症状有哪些21个，涉及走私冻品货值超过30亿元人民币，包括冻鸡翅、冻牛肉等10万余吨。

通过无良商贩的大量走私，国外那些肉龄三四十年的僵尸肉，竟然蹿上餐桌成为佳肴，光是听着就让人想吐。因为走私肉运输条件恶劣，不断解冻过程中滋生各种细菌，甚至开始腐烂了又重新冷冻，其食品质量之恶劣简直没法形容。70后猪蹄、80后鸡翅，如此骇人听闻的细节，倘若不是查缉行动，公众几乎不敢想象。

走私冻肉如何逃过层层监管蹿上餐桌，舆论追问主要集中在两个方面，一是打击走私力度亟待加强，二是对走私商贩必须重刑惩处。确实，冻肉走私首先是个走私问题，既要让无良商贩不能走私，也要让无良商贩不敢走私。一方面，打击走私冻品需要海关、公安、工商、检验检疫等多个职能部门配合，倘若谁都参与、谁都不管则不可能有力度;另一方面，无良商贩走私僵尸肉或者疫区肉到国内，无异于以危险方法危害公共安全，理当严惩。

但是，将走私冻肉运到国内，毕竟只是完成了很初的环节。这些走私冻肉随后在国内的运输环节，为何未曾遇到阻拦?正规的冷库为何能给这些走私冻肉提供储藏，并且从来不被相关部门查处?来历不明的走私肉品何以能够通过批发市场，进入大排档、餐馆，甚至是正规超市?在终端零售环节，有效的食品监管又体现在哪里?为何僵尸肉不是被层层监管发现，而是被海关查缉曝光?是否只要走私成功，后面所有的市场监管环节都形同虚设?

所以，别把僵尸肉蹿上餐桌不当食安问题，这不仅仅是打击走私的问题，更是一整套食安监管体系癫痫患者日常护理重点失效的问题。僵尸肉蹿上餐桌，是典型的食品安全丑闻。食品安全监管不力，让走私进来的僵尸肉得以畅通无阻地在市场上流通，极大地降低了无良商贩被发现被查处的违法成本，使其敢于铤而走险为了暴利无所不用其极。

据长沙海关保守统计，湖南很大的冻品批发市场红星冷库每年吞吐的80万吨冻品中，约三分之一是来源不明的境外冻品。真不知道，海关掌握的这一数据，食品监管部门是否知情?市场上流通的肉品，究竟有多少可以在监管大数据中被追根溯源?

僵尸肉蹿上餐桌再次发出警示，成都治疗癫痫病的医院亟待形成覆盖从田间到餐桌全过程的监管制度，建立健全农产品质量和食品安全追溯体系，建立全国统一的农产品和食品安全信息追溯平台，构筑更严格的食品安全监管责任制和责任追究制度。

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