贴秋膘，豆角焖鱼
立秋了，来贴秋膘吧。现在都很求健康营养的美食，秋膘不能贴太多。但是也不能失去秋膘的意义。所以选择豆角焖鱼，既不是传统，也不长肉的，还荤素搭配，营养健康。
秋天过后的水库鱼，肥大鲜嫩甜美。皖鱼是四大淡水鱼之一，含有丰富的蛋白质，不饱和脂肪酸，对血压循环非常有利。多吃鱼可以增加记忆力，肉类中，鱼是热量比较低，健康减肥人士的所选。
豆角具有化湿补脾、调理消化系统、益气生津的功效。豆角还具有消暑化湿和利水肿的功效。
一、食材
1.主食材：皖鱼500克、豆角300克、
2.配料：橄榄油6ml、盐6克、酱油2ml、料酒1ml、生姜3片、红辣椒1个、香葱20克、洋葱20克、茴香10克
二、步骤
1.准备新鲜的豆角、皖鱼、辣椒、蒜头、洋葱等食材；
2.皖鱼洗净切块，放盐、油、酱油、料酒腌制5分钟
3.豆角洗净去豆荚，掰成长短相同；
4.清水煮沸，放入豆角汆烫八成熟捞出，过冷水；
5.热锅，倒油，防生姜、癫痫手术价格小火煎鱼、微黄翻转另一面继续煎好起锅；
6.红辣椒、洋葱、爆香；
7.加入豆角翻炒；
8.加入煎好的鱼块癫痫频繁发作怎么办，放酱油、料酒、香葱、茴香炒均收汁即可
三、小贴士
1.豆角要都豆荚，汆烫要熟，避免中毒；
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2.豆角煮好之后过冷水，能保持颜色翠绿且爽口。
3.煎鱼的时候要小火煎汕头*癫痫病医院，微黄翻转另外一面煎；
4.鱼容易碎，故很后放入之后不要翻转。
成品图
