小孩子特别喜欢吃鸡蛋羹，不仅是因为鸡蛋羹营养高，还因为鸡蛋羹吃起来香嫩顺滑，吃完还能口齿留香。但也有许多人不清楚蒸鸡蛋多长时间。想知道蒸鸡大兴军海研究中心抗癫网蛋羹的做法以及鸡蛋的做法大全吗?那就一起来看看吧。

蒸鸡蛋的时间不能过长，更不能用大火蒸，否则温度过高，就很容易就变老。

方法一

材料

鸡蛋，盐，瘦肉末，香葱，蚝油，熟白芝麻适量。

做法

1、锅置火上放油烧至六成热，倒入肉末加适量盐炒散炒熟，放入蚝油和葱碎(我没放葱)炒出香味起锅装小碗里待用。

2、锅里放入蒸隔架，加水烧沸，蛋汁里加约五十度的热纯净水和油搅匀，放在蒸架上加盖，用中大火蒸。

3、蒸约四分钟时揭一次盖晾十多秒钟，再盖上盖子继续蒸。

4、再蒸约三分钟时用竹筷插入碗中心的蛋里查看，如果还太稀，那就加盖再蒸一分多钟后再查看，直到碗中心底部的蛋凝固到跟蛋面上的程度差不多。

5、成都治疗癫痫哪家医院很好将碗取出，把肉末铺在蛋面上，再撒上白芝麻，上桌，开吃。

方法二

材料

鸡蛋、盐、水、油、葱花。

做法

1、新成都治疗癫痫病的医院哪家很好鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液柳州治癫痫很好的医院会比之前稀、黄。

2、在加少量水。很好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，一冲进去就成蛋花郑州军海脑病医院了。

3、水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪油。

4、烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。

5、大概10-15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花(根据个人爱好，还可以加肉臊之类的)，滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用。