1 开胃健食 香菜含有香味独特的挥发性油，具有增香提味的作用，在饭前吃一些凉拌的香菜还能开胃，增加食欲，尤惠济军海医院脑科官网其适合食欲欠佳的人群食用。

润肠通便 香菜中膳食纤维成都治疗癫痫病的医院的含量极高，食用后可在胃内大量的吸水膨胀，增加食物的湿度，还能今日国际新闻刺激肠道蠕动，促进食物残渣的排出，适合便秘患者食用

润肠通便。

防治感冒 香菜是食材也是药材，在民间方中香菜是常用的表药，具有发散解表的作用，对风热风寒有升散作用，防治风寒风热感冒，并且香菜植物酸含量也较高，对细菌性的感冒也有防治作用。

美容养颜 香菜中维生素C的含量极高，维生素C具有极强的抗氧化作用，能清除体内的自由基，减少其对皮肤的损伤，能起到缓解衰老，美容养颜的作用。

保肝明目 香菜中维生素A的含量也很高，维生素A是肝脏和视膜上的重要构成成分，食用香菜可促进视紫红质的合成

缓解肝细胞的衰老，起到保肝和明目的效果。

吃香菜的坏处 2 杀精 香菜在民间也被称为阳痿草

其含有的挥发性植物油能作用于前列腺，食用过多可抑制睾丸酮的分泌，有一定的杀精作用，备孕期的男性很好不要食用。

引起气虚 香菜的发散作用很强，除了能发食品机械新闻散体内的寒气和热气

多精气也有一定的损伤作用，食用过多可引起气虚之症，出现自汗、盗汗、乏力、容易疲倦等症状。

光敏性皮炎 香菜也是属于光明性物质，建议在晚上食用，早上吃香菜若是再晒太阳很容易出现光敏反应，出现过敏反应；并且香菜中含有较多的黑色素，食用过多会引起皮动物世界肤发黑。

吃香菜的注意事项 3 1.香菜虽好，切忌不可多吃，做调味品食用即可。

2.香菜不宜生吃，生吃草酸会降低其钙质的吸收，降低其营养价值。

3.香菜也属于过敏物质，过敏体质的人食用之前需做好过敏实验。