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甘蓝菜是一类强身健体的蔬菜。紫甘蓝含有丰富的硫元素，这种元素的主要作用是杀虫止痒，对于各种皮肤瘙痒，湿疹等疾患具有一定疗效，因而经常吃这类蔬菜郑州重点癫痫医院对于维护皮肤健康十分有益。凡是经常吃甘蓝蔬菜的人，都能轻而易举地满足机体对纤维素的需求。这类蔬菜中含有的大量纤维素，能够增强胃肠功能，促进肠道蠕动，以及降低胆固醇水平。此外，经常吃甘蓝蔬菜还能够防治过敏症，因此皮肤过敏的人很好把甘蓝视为一道保留菜。

凉拌紫甘蓝的做法 凉拌紫甘蓝怎么做好吃凉拌紫甘蓝的做法食材主料:紫甘蓝5郑州癫痫病医院电话00g,红绿尖椒80g,香菜20g辅料:油适量,盐适量,大蒜1粒,花椒1小勺,味精适量,醋适量,糖适量步骤1.主要材料2.将紫甘蓝切成细丝放于盆中；红郑州癫痫病医院很好的绿尖椒切丝、香菜切寸段；大蒜拍碎，一起放于盆中。3.锅中加入适量油，将花椒投入炸出香味后，将花椒捞出不用4.将适量醋、盐、味精、少许糖加入到装有菜丝的盆中，浇上炸好的花椒油5.搅拌均匀后装盘即可小贴士这道菜的关键是很后炝入的花椒油，非常提味。尖椒要选择不太辣的，如果太辣会掩盖住紫甘蓝清甜的味道。