餐饮行业十种“死法”远远不够

这些年，国内餐饮萌生出一种现象，无论投资者、经营者还是职业经理人，都一窝蜂读MBA、EMBA。

很近，看了一篇文章，罗列了餐饮业老板的10种死法，比如，过劳死、放羊死、安乐死、团购死、被套死、任人唯亲死、多元化死、合伙不当死、富婆副业死、经营思路老化死。

我觉得，说到餐饮老板的死法，恐怕还要加多几种，比如读EMBA死、富二代创业死等。

这些年，国内餐饮萌生出一种现象，无论投资者、经营者还是职业经理人，都一窝蜂读MBA、EMBA。本来，不管是读书还是读人都是好事，但我们这些做学生的却忘记了很重要的一点，医生、学者是不可能教你如何做好生意的。因为，如果他们手里真的握着打开金库的钥匙，谁还会辛苦地站在讲台上跟你费口舌?所以，当我们被各种先进的理论武装起来之时，离死期也就不远了。读书，不能读死书。

此外，还有一种比较常见的死法是富二代创业死。这些投资者大多在25～30岁左右，出身于相对富裕的家庭，他们投资餐饮，主要集中在餐吧、咖啡店、酒吧或甜品店，可以说，这些老板往往带着浓厚的小资情调，但等待着他们的却是残酷的现实。

其实，回过头来看，如今很多餐饮业内的大佬，大多是在没有选择的情况下才走上餐饮业这条不归路的。过去有一句话：与你有仇，让你开酒楼。这绝对不是一句玩笑话。搞不好，真的会死人的。 （职业餐饮网编辑 石阳）