资讯新闻
当前位置: 主页 > 历史考古 >

每日一道家常菜宁波名菜雪菜黄鱼1

时间:2019-01-23 17:51:07

每日一道家常菜:宁波名菜雪菜黄鱼

雪菜黄鱼是一道汉族名菜,属于浙江宁波菜。大黄鱼肉嫩味鲜少骨,自古有“琐碎金鳞软玉膏”之誉。雪里蕻咸菜,质地脆嫩,鲜美可口,有一种特殊的鲜香味。以这两种为主料烧制的雪菜大黄鱼,具有鱼肉嫩,菜香浓,清口鲜洁,营养丰富的特点,倍受食客青睐。在宁波,雪里蕻咸菜几乎是每家常备之菜。建水县去哪里治疗癫痫病好当地有句老话:“三天勿喝咸菜汤,两脚有点酸汪汪。”以此表达对雪里蕻、咸菜的嗜好。动植物蛋白互补,营养丰富,下饭优佳。  雪菜黄鱼食材用料  主料:黄鱼1条、雪菜200克  调料:色拉油适量、食盐适量、姜适量、料酒少许、白糖少许  雪菜黄鱼的做法:  1.将处理好的黄鱼洗净,充分沥干水,抹适量盐腌10分钟  2.先将锅烧热后,再放油大火烧热,将黄鱼入锅两面煎黄  3.将煎好的鱼河南省儿童癫痫病哪家医院好推至一边,用余油将姜片爆香,倒入雪菜略炒,加适量水  4.雪菜本身有咸味,所以不放盐了,加入适量糖、灒少许酒  5.盖好锅盖焖至汁收到少许为止  雪菜黄鱼烹饪技巧:  煎咸水鱼时很怕粘锅,办法是先用盐腌鱼使其流失水分,同时放在冰箱里抽湿;下锅前用厨房纸或干净小毛巾把鱼身擦干。先烧红锅再下油,待鱼煎香后再翻转,这样才能煎好咸水鱼。  制作雪菜黄鱼的厨房利器:老板 JZ12T-9B28 燃气灶  产品特性:3D立体燃烧;全铜炉头、火盖;0秒延时点火;  综合指数得分:★★★★    老板JZ12T-9B癫痫病人的饮食28燃气灶为嵌入式双眼灶,使用天然气作为气源,支持意外熄火自动断气功能。电子脉冲点火,0秒延时点火。8mm高强度钢化玻璃面板,安全耐用易清洗,纯铜气嘴,全进风方式,左右热负荷均为4.0KW。燃气灶采用了3D立体燃烧技术,燃固原泾源县手术治癫痫的医院烧效率得到了急速提高,环保节能更省时。  全新3D速火炉头,设计灵感来自于鸟巢的艺术造型,并获得了节能、环保双重认证。一共112个火孔,72个凹凸异面极限导热板,内高外低,错落有致,极限分级火力,立体化高效燃烧,热效率突破至60%以上。打破封闭贫氧,创新八角切圆而成的八向增氧槽,敞开式循环供氧,CO压缩至0.03%以下,远优于*标准0.05%,燃烧更充分。  智能0秒延时点火,自动点火,保证100%点火成功率,了却传统灶具打不着的烦恼。全铜材质炉头,在耐高温、耐氧化、抗腐蚀方面表现突出,炉头可拆卸,方便日常清理。独有仿生“对流孔”为燃烧供氧,加速氧气与燃气的接触,以火力充足高效燃烧。  编辑点评:老板JZ12T-9B28燃气灶高效的3D速火技术保障了燃气的燃烧效率,不仅节省每次烹饪的时间,消耗的燃气也更少,节能环保不论是对当下和未来都是一笔财富。可以迅速火力全开的智能0秒延时点火技术方便很多。在材质上,不仅使用了时尚雅致的钢化玻璃面板,全铜炉头、火盖更保证了产品的可靠质量。老板 JZ(Y/T/R)-9B28[参考价格] 2588元[联系方式] 苏宁易购[报价查询] 燃气灶产品报价老板(ROBAM)产品报价厨卫频道,欢迎访问:http://kitchen.ea3w.com/想了解更多关于每日一道家常菜:宁波名菜雪菜黄鱼的信息,请随时关注家电资讯网http://www.qhea.com/

------分隔线----------------------------