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炖羊肉的做法大全有哪些

时间:2018-12-13 20:13:21

大家都知道冬天吃羊肉非常温补,那么大家知道几种做法呢?羊肉的做保定市哪家医院羊癫疯效果好法有很多种,本身羊肉的蛋白质含量就很高,加上炖煮之后,味道更加鲜美。多吃羊肉容易上火,但是和山药一起炖煮,正好起到相互吸收的作用。山药含有丰富的维生素,山药的性寒正好可以抵消羊肉的湿热,起到一个很好滋阴补阳的疗效,下面我就为大家介绍这道菜的做法。

一、材料:

羊肉500克,山药150克,姜丝、葱丝、胡椒粉、白葡萄酒唐山市专治母猪疯症的医院有哪些、盐各适量。

二、具体步骤:

1.将羊肉切成4厘米长、2.5厘米宽的片;

2.葱、姜洗净分别切段和块,用刀拍碎;

3.将孜然用小火炒干,碾压成细末,与辣椒粉一同放在器皿中加味精拌匀;

4.往羊肉中加入料酒、盐、水,搅拌均匀后再将葱姜放入,腌渍20分钟去掉葱姜;

4.炒锅上火,放油烧至六成熟,把羊肉片放入锅内滑开,待原料出水较多,油温下降时取出。

5.油温重新升高时再把羊肉片复炸一次取出,加入山药、癫痫怎么检查香菜、孜然等调料即可。

三、小贴士:

1.山药很好选择铁山药,因为铁山药的药用价值更高,味道固始县癫痫病治疗医院更加软糯。

2.喜欢吃羊排的朋友可以加入羊排一起炖煮。

山药炖羊肉这道菜的做法如上述所说,大家可以根据提供的具体步骤回家实验。在寒冷的冬天,一家人坐在一起吃着山药炖羊肉,这种滋味想到都要流口水。山药炖羊肉本身滋味就超级棒,当然,不喜欢吃羊肉的朋友可以选择用其他肉品代替,不过,很难有羊肉的滋味鲜美。

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