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卷心菜馅饼馅饼怎样做家常做法做法大全

时间:2018-09-01 19:09:31

餡餅_怎样做_家常做法_做法大全

文章导读

昨晚的雨延续到今天,一直淅淅沥沥的下着,上午就没出去买菜,家里还有1棵卷心菜和事前绞好的肉馅,天不热就烙点馅饼吧。下面就为大家介绍1下卷成都癫痫病医院心菜馅饼的具体做法,一起来看一下贵阳有治癫痫病的医院吗吧!

肉馅材料:

卷心菜1棵,猪肉馅300克,

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调料:小葱适当切碎,姜粉,胡椒粉,十三香粉,味极鲜酱油2匙,盐,色拉油,浓汤宝三分之一块。

做法:

1.取一小碗,放入浓汤宝1/3块,用少许开水化开调匀,再加些冷水搅匀后放入冰箱冷藏室至凉透即成调馅汁,约150ML(如果来不及可以放入冰箱冷冻室里快速冷却)。

2.猪肉馅少量多次加入1的浓汤宝汤汁

边加边用筷子不停顺同一方向搅拌

直到把汤全部加完。

3.肉馅内放入小葱碎、姜粉、胡椒粉、十三宜宾癫痫医院香粉、酱油、盐、色拉油拌治癫痫病科的很好医院匀备用。

4.卷心菜切碎后用盐腌10分钟,攥去多余水份,放入合好的肉馅中拌匀便可。

馅饼面团的做法:

材料:面粉成都医治癫痫哪家医院好500克,开水180克癫痫病的治疗医院哪家好,冷水100克左右

做法:

面粉盛盆内,先分次调入开水,用筷子均匀搅散,再加入冷水调匀,(根据面粉的吸水量增减冷水的用量),很后用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,醒30-40分钟。

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馅饼的制作:

1.将醒好的面团搓长条,揪成一个个小面块,比包饺子的面块要稍大些;

2.用手把小面块团圆、从剂口处按扁、擀成薄皮儿,包入馅料;

3.然后用包包子的手法包上

用手轻轻压扁成饼状即可(注意不要用擀面杖擀容易擀破),顺次全部包好。

4.煎锅注油烧至五成热,转中小火,放入馅饼胚,一面煎黄再翻煎另一面,倒少许水,盖上锅盖,焖至水干

揭去锅盖,将两面煎至硬皮便可出锅。

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