十多年前开始，市面上陆续出现种种冠以营养麦片和谷物营养早餐的产品

这些产品味道香甜、酥脆，很受女性和孩子的欢迎

很多老人看到无糖谷物早餐的名称，也怦然心动，常幻觉是否也是属于癫痫病的症状常把它们购回家中，作为营养早餐食用。麦片本是个好东西，可是产品质量却参差不齐。那么，如何挑选到营养丰成都治疗癫痫病的医院哪家很好富而且合适自己的麦片呢？

原料很好为纯燕麦

如果仔细看看营养麦片的原料，就会发现其中可以分为两类：一类以小麦、大米、玉米等为主要谷物，另外一类以燕麦片为主要谷物。

在某超市调查的15种麦片食品中，以燕麦片为主要谷物来源者只有4种，其他均以玉米、全小麦、麦麸、大米、糯米、麦芽等为主要谷物。其中3种提到里面添加了燕麦，但到底加了多少就不得而知了。整体而言，这些原料的营养价值都大大低于纯燕麦片

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加奶精的很好别选

除了谷物以外，营养麦片或早餐谷物中还添加了一些看起来类似奶的成份，在15种产品中，添加奶精的有4种，添加植脂末的有5种。那么，奶精和植脂末到底是什么呢？

所谓奶精，就是氢化植物油、糊精（淀粉水解物）、酪蛋白酸钠、奶油香精、乳化剂、抗结剂等成分的混合物，其脂肪含量达20%75%，热量比淀粉还要高。别看它颜色白白的，奶香浓浓的，其实和牛奶没什么关系，营养价值更是差之万里。它不但不能补钙，不能鄂州治疗癫痫病很好的医院增加营养，反而会提供糖分和脂肪。氢化植物油乃至会带来对心血管危害很大的反式脂肪酸，比动物脂肪还不健康。 而植脂末，就是粉末状奶精的另一种说法。

蛋白质含量普遍不高

在所调查的麦片产品中，国产品牌只有一部分标注了营养素，国外的牌子则列出了主要营养成分，包括热量、蛋白质、碳水化合物、脂肪和纤维。

蛋白质的含量是大家在选购麦片时很应该关注的指标。在被调查的15种产品中，标注蛋白质含量高于7%的只有5种，其中3种高于10%，它们中的两种主要成分都是纯燕麦片，另一种添加了奶粉。另有6种产品标明蛋白质含量只有4%，只相当于大米蛋白质含量的一半。

因此

这类麦片产品中所含的奶粉、燕麦片、核桃、杏仁、芝麻等高营养成分都很少，而白砂糖、麦芽糖、糊精和奶精等才是这些产品的主要成分，大家在选购时一定要擦亮眼睛。

早餐谷物类产品的选购建议

1.营养麦片的主要成分是淀粉+白糖+奶精，营养价值甚低。如果希望提高早餐质量，特别是为儿童准备早饭，建议只把这类产品当做甜味饮料，而不能当成营养来源。

2. 早饭谷物的蛋白质含量虽属中等，但可提供较多的膳食纤维和维生素，因此食用时必须配合牛奶，方能满足早餐的营养要求。

3. 很好选购纯燕麦片作为早饭的食粮来源。纯燕麦片的蛋白质、纤维、矿物质和维生素含量甚高，是营养麦片所不能比拟的。只有那些商品名称为纯燕麦片或素食燕麦片的食品，其主要原料才真正是燕麦。从形态上来吉林治疗癫痫病很好的医院看，它们是压碎的燕麦片，基本上没有添加其他成分。

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