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茭白炒腰花的做法是什么

时间:2018-12-07 18:03:26

癫痫病人的饮食白炒腰花这种食物的做法是比较多的,下面我们为大家介绍两种不同的做法,希望大家可以选择一种做法去学习。我们制作茭白炒腰花的时候,我们只要将茭白跟腰花一起放进油锅里面炒制就可以制作出来了,同时我们炒制的时候要加入一些调料才能够制作出我们想要的食物。

做法一

辅料:竹笋10克,荸荠50克,木耳(干)5克,油菜25克

调料:姜5克,大蒜(白皮)10克,淀粉(豌豆)5克,醋10克,酱油15克,植物油250克,盐10克,大葱10克

制作流程

1、将干木耳、干竹笋发好,摘净,木耳切块,葱、姜切丝,蒜、笋、荸荠切成薄片,青菜洗净切段,淀粉加水调湿备用。

2、洗净猪腰,从中间剖开,去腰臊,冲洗后,在腰子切开的那一面先用刀划成斜形纹,再切成方形小块,加入淀粉、盐拌匀,即为生腰花,待用。

3、锅中放植物油烧热,将腰花放热油中炸一下立即捞出。滤出油。

4、锅中放植物油少许,炒葱、姜、蒜,同时放入腰花爆炒几下,随即放入荸荠、木耳、青菜,加入醋、酱油、肉汤烹一下,很后加入淀粉,勾芡搅匀出锅即成。

做法二

主料:猪腰1付辅料:木耳片、胡萝卜片、小黄瓜片各适量,葱姜煮汁一锅,蒜茸、姜、酒、酱油各适量。

制做方法

1.猪腰去筋,浸水,待涨起后取出,在光滑面切交叉刀纹,再切成大斜薄片,再次放入清水中浸泡20分钟后捞出。

2 切好的腰花要先用陕西治疗羊角风很*的医院糖,盐,胡椒粉,料酒,淀粉抓拌一下腌制10分钟,然后冲洗干净,沥干水分后再次用调味料拌均匀,这样处理的腰花会除掉腰臊味,口感很好。

3 腰花炒至时间不能太长,所以为了保证腰花嫩滑的口感,要先把腰花过油变色坚挺即可捞出。然后再和其它配料同炒,保定市很*的羊癫疯治疗医院这样要花口感才鲜嫩。

上面是一篇关于茭白炒腰花的介绍,希望大家可以好好的学习,这样有助癫痫病吃什么药于你们在生活中食用这种食物。我们在生活中制作茭白炒腰花这种食物,我们可以先将腰花切好,然后将茭白炒半熟后加入腰花,这样就不会影响到腰花的口感。

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