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粉丝蒸扇贝的做法介绍

时间:2018-09-30 14:59:41

做法一

粉丝泡于清水30分钟左右,将扇贝的壳认真刷洗,再用小刀将扇贝肉与壳分离,冲洗扇贝肉,沥干后加少许酒略腌,粉丝变软后崂起沥干水,将粉丝剪短至约5-10CM长,癜痫病发作急救措施将剪好的粉丝围成鸟巢状摆在扇贝壳上,再将扇贝肉摆放在粉丝上,将蒜籽去皮切成细碎颗粒,锅内倒入油,将蒜籽倒入锅内爆香,注意小火,不要使蒜籽变焦,再加入少许盐调味拌匀可关火,蒜油浇在步骤10的扇贝粉丝上,再点缀上少许剁辣椒,锅内烧水至沸腾,将扇贝碟移入蒸架上,大火蒸5分钟,待粉丝变透明可关火移出,再撒上葱花,锅内倒生抽5毫升,再加水10毫升,调好的汁水淋上粉丝扇贝上即可。

做法二

1. 粉丝放温水里泡软备用。(腐竹是做其他菜用)。2. 姜和蒜得了癫痫病该怎么治疗很好头剁成细茸,葱切成葱花。3. 贝肉边上黑色的内脏去,把贝肉整个割下来。把粉丝捞起放在每个贝壳上,然后把贝肉放在粉丝上。4. 淋少许油在贝肉上,再洒点细盐,再放上癫痫病三甲医院那个很好姜蒜茸,滴点酱油,水开后,大火蒸5分钟,出锅前放上葱花。

小贴士:

1)粉丝也可以放在贝肉上,但就不如放在贝肉下面入味。 ? ?

2)粉丝不要太早捞起来,准备上锅蒸郑州癫痫病医院的时候再捞起放在贝壳上,这样就不昆明神康癫痫病医院电话会太干(我这次就是捞得太早了,入锅蒸的时候又忘了洒点水在上面,所黑龙江治疗癫痫病专业医院以粉丝看起来很干。)

3)不喜欢蒜味太重的话,可以先把蒜茸爆香后,放凉后再淋在贝肉上入锅蒸。

通过以上的讲解,你是否已经学会了呢?很简单吧,美味又营养的粉丝蒸扇贝听起来很难做,其实做起西安治疗癫痫哪家医院好来还蛮有趣的吧!不一定非要上酒店才能吃到,在家里就能做的美食,赶紧给家人露一手吧,让他们尝尝你的手艺,他们一定会对你刮目相看的。相信你已经很期待了。

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