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尖椒土豆丝怎么做美食家教你方法

时间:2018-12-18 20:31:05

土豆是非常廉价同时营养又很丰富的食物,所以平时可以多吃,比如土豆所含蛋白质的量非常高,并且这种蛋白兰考县癫痫病哪个医院好质非常优质,很容易被人体吸收,另外土豆含有多达18种氨基酸,所以吃土豆的好处是很多的,这也是今天为大家推荐尖椒土豆丝这道美食的原因之一。

一、尖椒土豆丝

材料

大土豆1只(约300g),鲜尖椒1只,花椒6粒,盐1茶匙(5g),白砂糖1茶匙(5g),香醋1汤匙(15ml),鸡精1/2茶匙(3g),油2茶匙(10ml)

做法

1、土豆削皮,切(或用擦丝器擦)成面3mm见方的细条。泡在水中洗去淀兰考县哪家医院能治癫痫病粉,避免变黑,炒前捞了沥干水分。

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2、尖椒去籽蒂,切成细丝。

3、大火加热炒锅中的油,放花椒炸出微烟,将沥干的土豆丝入锅爆炒,先调入香醋,再调入盐和白砂糖。

4、1分钟后入青椒丝,不断翻炒约2分钟,至汤汁刚刚收干,调入鸡精炒匀,即可盛出。

二、尖椒土豆丝的做法

材料

中等大小土豆1个(约300克),红尖椒1/2个,绿尖椒1/2个,花椒5,6粒,葱1/吴忠红寺堡区治疗癫痫去哪好4根,盐2克,醋10ml,鸡精1.5克,清水约15ml

做法

1、土豆去皮,在底部切去一片使之平整铺到菜板上,切片;

2、将码齐的土豆片切成细丝;

3、将土豆丝用清水淘洗4、5遍;

4、红尖椒、绿尖椒切细丝,葱切成葱花;

5、锅中倒适量油,放入花椒、葱花,炒香后盛出不要;

6、放入土豆丝翻炒2分钟,中途为防止粘锅淋少许清水,继续翻炒约1、2分钟至汤汁将要收干;

7、加醋烹香,翻炒均匀,加盐调味,放入尖椒丝翻炒1、2分钟出锅即可。

三、尖椒土豆丝的做法步骤

材料

土豆,尖顶椒,蒜,酱油,醋,盐

做法

1、将土豆切成丝,放入盆中加入水泡泡。

2、将尖顶椒切成细丝备用。

3、将土豆丝捞出来控干水分。

4、锅内油烧热,放入蒜,加入尖椒来回翻炒。

5、放入控好的土豆丝,加入酱油、醋、盐大火快炒,炒一两分钟后即可出锅。

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