很多人说自己会做菜，其实就是特别擅长做泡面。为了避免这个尴尬，下面大家一起学习，先给大家茄汁葡萄鱼的做法，认真看玉树藏族自治州治多县母猪疯医院医生咨询一下吧

1.首先，将鱼身两侧的鱼肉切下，刀紧贴着鱼骨，从鱼尾向鱼头片下，尽量片的大一些，保持鱼肉的完整。

2.12然后将片好的鱼肉修整形状，把多余的边角切掉，造型像一串葡萄的外形一样。

3.21接下来切鱼，要切除一颗一颗的葡萄粒来，从鱼肉的一边开始，斜着切，鱼皮不能切断了。

4.1如图，切好的鱼块，一颗一颗像葡萄一样，都连在鱼皮上。

5.2每隔1.5~2厘米左右切一道，千万不能把鱼皮切断了哦！然后反方向继续用同样的方法切。

6.将切好的鱼肉中加入少许料酒和盐，再加入一些姜片和一个鸡蛋的蛋清（只要蛋清）拌匀后腌制10分钟左右。

7.把鱼肉放入准备好的面包糠中，让鱼肉均匀的裹上一层面包糠，鱼肉的缝隙中保定市很好的羊癫疯医院是哪家方城县哪家癫痫病医院效果好也要裹上，这样做出来的成品造型和口感才会更好。

8.1油温烧至80度左右，将鱼肉朝下，鱼皮朝上放入油锅中用小火慢炸。

9.2将油到入锅中烧热，然后倒着将裹好的鱼提起来，轻轻抖一抖，让每一颗鱼肉分离开来。

10.两分钟左右将鱼翻面、待鱼肉炸至金黄色即可出锅装盘，捞的时候要特别小心白银哪家的医院治羊癫疯很好，鱼肉很嫩，很容易断掉的。

11.接下来就开始炒汁了，油锅烧热，放入葱姜蒜炒香。炒香后用漏勺将葱姜蒜捞出。

12.准备好番茄酱。

13.将适量的番茄酱放入油锅中炒香，用小碗装半碗清水，加入两勺淀粉和适量盐、鸡精、白砂糖拌匀后倒入油锅中。烧开即可关火。

14.将炒好的番茄汁淋在炸好的鱼肉上，用一点绿叶做点缀。

15.表面上再洒上一些熟芝麻，我们的茄汁葡萄鱼就做好了，外形是不是很像两串可爱的葡萄呢？

做菜也是讲究心情的，让我们怀着轻松愉快的心情一起来尝试制作这道茄汁葡萄鱼，享受烹饪的过程是主妇们的很爱哦。